блокчейн разработчик

ИП Карбаева. Кафе Biscuit Pastry

Старший бармен

С 01.05.2022 по 01.03.2024 (1 год 10 месяцев)

Технология продаж Стандарты сервиса Составление Барной карты Составление Винной карты Составление отчетности Открытие Бара Взаимодействие с поставщиками, полный контроль работы,контроль работы с ними, заключение договоров. Обучение и управление персоналом, Составление меню и технологических карты бара, Закуп оборудования, посуды, барного инвентаря. Знание учета товара и проведение инвентаризаций бара, работа с программой R-Keeper,INSIDE,ISOFT Работа кассовым апаратом ПОРТ.

ИП Карбаева. Кафе Biscuit Pastry

Старший бармен

С 01.05.2022 по 01.03.2024 (1 год 10 месяцев)

Технология продаж Стандарты сервиса Составление Барной карты Составление Винной карты Составление отчетности Открытие Бара Взаимодействие с поставщиками, полный контроль работы,контроль работы с ними, заключение договоров. Обучение и управление персоналом, Составление меню и технологических карты бара, Закуп оборудования, посуды, барного инвентаря. Знание учета товара и проведение инвентаризаций бара, работа с программой R-Keeper,INSIDE,ISOFT Работа кассовым апаратом ПОРТ.

XПрессFitness

Бариста

С 01.05.2020 по 01.04.2022 (1 год 11 месяцев)

Профессиональные навыки и знания: Технология продаж Стандарты сервиса Составление Барной карты Составление Винной карты Составление отчетности Открытие Бара Взаимодействие с поставщиками, полный контроль работы,контроль работы с ними, заключение договоров. Обучение и управление персоналом, Составление меню и технологических карты бара, Закуп оборудования, посуды, барного инвентаря. Знание учета товара и проведение инвентаризаций бара, работа с программой R-Keeper,INSIDE,ISOFT Работа кассовым апаратом ПОРТ.

Кафе "KOKTEM"

Шеф-бара

С 01.03.2019 по 01.02.2020 (11 месяцев)

Профессиональные навыки и знания: Технология продаж Стандарты сервиса Составление Барной карты Составление Винной карты Составление отчетности Открытие Бара Взаимодействие с поставщиками, полный контроль работы,контроль работы с ними, заключение договоров. Обучение и управление персоналом, Составление меню и технологических карты бара, Закуп оборудования, посуды, барного инвентаря. Знание учета товара и проведение инвентаризаций бара, работа с программой R-Keeper,INSIDE,ISOFT Работа кассовым апаратом ПОРТ.

Chimbulak Development

Бариста

С 01.06.2017 по 01.08.2018 (1 год 2 месяца)

Профессиональные навыки и знания: Технология продаж Стандарты сервиса Составление Барной карты Составление Винной карты Составление отчетности Открытие Бара Взаимодействие с поставщиками, полный контроль работы,контроль работы с ними, заключение договоров. Обучение и управление персоналом, Составление меню и технологических карты бара, Закуп оборудования, посуды, барного инвентаря. Знание учета товара и проведение инвентаризаций бара, работа с программой R-Keeper,INSIDE,ISOFT Работа кассовым апаратом ПОРТ.

TOO "Теплица"

Шеф-бара

С 01.10.2015 по 01.06.2017 (1 год 8 месяцев)

участие в операционной деятельности кофейни; обеспечение максимального увеличения продаж, прибыли и производительности; соблюдение стандартов компании; поддержание высокого уровня качества продукции и обслуживания клиентов; проведение ежедневной инвентаризации остатков продукции на линии; помощь менеджеру в оптимизации работы кофейни.

World Class

Старший бармен

С 01.04.2013 по 01.10.2015 (2 года 6 месяцев)

участие в операционной деятельности ресторана; обеспечение максимального увеличения продаж, прибыли и производительности; соблюдение стандартов компании; поддержание высокого уровня качества продукции и обслуживания клиентов; проведение ежедневной инвентаризации остатков продукции на линии; помощь менеджеру в оптимизации работы ресторана. контроль над подчиненными.

Caspian International Restaurants company LLC

Бариста,Супервайзер

С 01.09.2011 по 01.04.2013 (1 год 7 месяцев)

участие в операционной деятельности кофейни; обеспечение максимального увеличения продаж, прибыли и производительности; соблюдение стандартов компании; поддержание высокого уровня качества продукции и обслуживания клиентов; проведение ежедневной инвентаризации остатков продукции на линии; помощь менеджеру в оптимизации работы кофейни.

Ресторан "Дом приемов", Ресторан "Зонтики"

Старший Официант,Бариста

С 01.04.2008 по 01.08.2011 (3 года 4 месяца)

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками на закрепленных за официантом столах. Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков.Оказание помощи при составлении заказа. Прием заказов от клиента ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента. Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид). Осуществление руководства над помощником официанта. Предоставление счета гостям. Получение платы по счетам

Университет

Филиал Челябинского государственного университета

Университет

Колледж при Университете Имени Д.А.Кунаева

Родной язык

Казахский

Иностранные языки

Английский, Русский

Ключевые навыки

• Стратегическое мышление

• Подбор и обучение персонала

• Обучаемость , желание развиваться ,стрессоустойчивость , умение работать в команде ,пунктуальность

• Adobe photoshop, работа в команде, концепт арт

• r-keeper

• работа с кассой

• Претензионная работа с клиентами, работа с возражениями

• выездное обслуживание

• Активные продажи навыки переговоров управление отношениями с клиентами оценка потребностей клиентов

• Менеджер по продажам, прямые продажи, менеджер по работе с клиентами, продажи.

• Уверенный пользователь пк

• Оценка и мотивация персонала

• Массовый подбор персонала

• общественное питание

• Проведение инвентаризация ос

• Высокая клиентоориентированность

• Коммуникационные навыки: грамотная речь, умение находить контактные лица, вести переговоры и получат

• Верстка плейлистов, отсмотр и ротация материалов, контроль качества эфира

• Деловой этикет работа в команде грамотная речь ориентация на результат

Дополнительная информация

Обладаю отличными данными и клиентоориентированностью. Моей работой руководство компаний и их клиенты были всегда довольны, о чем свидетельствуют их многочисленные положительные отзывы и благодарности. Способность к быстрому обучению. Опыт разработки новых коктейлей. Имеется 15 авторских Алкогольные коктейли, 10 Без-алкогольные, 5 кофейных, 10 фирменных лимонадов и морсов.